バニラと少ないバターケーキバタークリーム聖書をアップグレードします。

あなたはケーキを焼くのが好きならば、あなたは持っている必要があります ローズ·レヴィBeranbaumのケーキバイブル 。Beranbaumはケーキを焼くの科学を分解して、バターと砂糖であなたの能力を拡大することを推奨します。 そのために私はあまりバターとバニラエッセンスの添加を使用してBeranbaumのクラシックバタークリームレシピを更新しました。 あなたはキッチンスケールを必要とする砂糖の温度計を必要とするが、脅迫する必要はありません。

私は徹底的にケーキ聖書の指示に従って、メジャーの卵と砂糖を重量比で、私はエクストラファイン塩のダッシュを追加します。 バター未満の3本に、バニラエキス大さじ2を追加 - 1ポンドのオリジナルレシピの呼び出し - 私はバターの量を減らすことができます。 バニラ、明日の豊かな風味のために鼻につくバター風味でカットします。

私は、変更された古典的なバタークリームと甘さをカットする側の暖かいアプリコットジャムのほんの少し加えてケーキ聖書のすべての機会ダウニー黄色のバターケーキを提供したい。

いいえ焼くチョコレートオートミールクッキーレシピません

ノット·ユア·ママのレシピ！

私は砂糖2カップを求めオリジナルレシピを作り直しています。 最高品質の食材を使用し、これらを確認します。 このレシピはピーナッツバターを含んでいます。

重い底の鍋に結合し、一緒にかき混ぜる。

1カップ砂糖（アップデート - 私は現在、砂糖未満の2/3カップを使用しています）
ひとつまみの塩
3 Tbls。 バター
1/2カップ牛乳

沸騰させると追加し分かそこらを調理。

1オンス チョコレート
1/2カップピーナッツバター

チョコレートとピーナッツバターが溶けるようにかき混ぜる。

熱をオフにして、追加し沸騰に戻す。

小さじ1。 バニラ抽出物
2 1/2カップオートミールフレーク

オートミールが完全にコーティングされてまで、迅速でかき混ぜる。 ワックスペーパーとクールな上にスプーンでドロップします。 非常に熱い！ 溶岩と思います！ 彼らは冷却し、設定できます。 2ダースになります。

羽のファッジケーキレシピ

このレシピは私の行くへクックブック1981年から、ベター·ホームズ·アンド·ガーデンズ新クックブックである。 私はレシピを変更していないが、私はケーキの打者は、彼らが同じであることを確認するためにパンを計量するキッチンスケールを使用しないでください。

グリースと小麦粉の2つの8 "ケーキパン。 また、私は再びグリスと小麦粉をし、鍋の底に羊皮紙のラウンドを使用しています。 これにより、パンにケーキスティックを持っていることのチャンスを減らすことができます。

予熱350度にオーブンF.

結合し、脇に置きます：

2カップ小麦粉

1 1/4小さじ。 ベーキングソーダ（塊を除去するためにふるいにかける）

小さじ1/2。 塩。

3オンスを準備します。 溶融と冷却による無糖チョコレート（または9 Tbls。無糖ココアプラス3 Tbls。水）。

ミキサーのボウルにビート：

2/3カップバター、軟化。 30秒間倒す。

1 3/4カップ、砂糖を追加し、

小さじ1。 バニラ。

うまく組み合わせてまで勝った。

各1分後を破って、卵2個、一度に1つを追加します。

チョコレートとビートを追加します。

それぞれ添加した後、叩き、1/4カップ冷水を交互に小麦粉の混合物を追加します。

準備されたパンに変換されます。 それぞれの準備ケーキパンで風袋を、スケールを打者の重量を量ると、両方の鍋に等しい量の打者を追加することができます。

焼く30から35分、または中央につついたときに爪楊枝は、クリーンなままになるまで。 ケーキ、パンの側面にまだある間、削除します。 （まだオーブン中にパンの側面から縮小している場合はケーキは行き過ぎています）。

ワイヤーラックで10分間冷却し、ワイヤーラックに鍋とクールのケーキをオンにします。

ディナーロールのレシピ

夕食に新鮮なロールを作るのは簡単です、彼らは、任意のパッケージ化された型よりもはるかに優れています。 "茶色とサーブ"スタイルについては、部分的にロールを焼いて後でフリーズ。

あなたの信頼パン焼き機のボウルに組み合わせる。

1カップ牛乳（またはライトクリーム）

卵2個、卵黄を分割するフォークと牛乳とミックス

チャンクにカット1/3カップバター、

1ポンド2オンスで風袋あなたの規模を測定します。 すべての目的小麦粉の - 私はすべての目的小麦粉アーサー王をお勧めします

1/3カップ砂糖

小さじ1。 塩

2小さじ1/4。 SAFインスタント酵母

生地の設定にあなたのマシンに設定します。

準備ができたら、少しボールに生地をこね、残り10分してみましょう。

予熱375度​​にオーブンF.

半分にボールをカットし、一度に半分で動作します。

手で、ログに半分​​をロールバックし、さらに小片に切断 - 私は、8個はいいサイズのロールを作ると思います。 あまりにも多くの生地を操作しなくても、ボールに各部分をロールバックします。

ベンチナイフやヘラで、上部中央に、ほぼ半分に生地をカット。 （これは、各部分に厚く塗るしたいと思うすべてのバターの半分に分割パーカースタイルのロールを作成する簡単な方法です！）

あなたが油を塗っていないシートの上に置きますと若干変形する。 30分間上昇する湿った茶タオルでカバーしています。

キツネ色になるまで12〜15分焼く。 冷却するためにワイヤーラックに転送されます。

"ブラウンと奉仕"のスタイルロールは10分間325度Fのオーブンでロールや焼きを作る - 茶色ません。 ワイヤーラックとラップで徹底的にロールを冷却して凍結またはそれ以降の日のために脇に置きます。 これらのロールは簡単に​​繊細でスキッシュがあります。 箱と袋ごとに1つだけの層を使用しています。 ちょうど冷凍袋から空気を除去すると、これらのロールを押しつぶすことができます。

提供する準備ができたら、10分400度Fのオーブンで焼く。 彼らは凍結されている場合は、それらを焼く前に10〜15分間解凍することができます。

あなたは、これらが作ることである方法を簡単に愛され、テクスチャーと味は素晴らしいです！

このレシピは...私のGO-に導くベター·ホームズ·アンド·ガーデンズ新クックブック、1981年からディナーロールレシピの私の適応です。

フランスパンのレシピ

ハウリングの風。 clapboardsや窓に対して重い、湿った雪スラップ...

それはベーキングフランスパンに最適な日です...

風袋規模でのパン焼き機パンにメジャーまたは乾燥した測定カップとスプーンを使用してを

水の1ポンド（2カップ）

1ポンド6.5オンス キングアーサー有機すべての目的小麦粉またはすべての目的小麦粉（5カップ）の

2 1/2小さじコーシャ塩

2 1/4小さじSAFインスタント酵母

生地の設定を開始し、徒歩。 それは生地の設定を完了するには、1/2 1時間程度です。

パン焼き機が終了したら、2から4バゲットに生地や形状を削除します。 湿らせたふきんで上昇して脇に置きます。 予熱オーブン石を450度、好ましくはFへのオーブン。 暑さと生地のオーブンで1時間上昇することができます。

バゲットを大幅に削減し、25分間焼く。 あなたがcrispier地殻したい場合はベーキングの前半にオーブンに湿度を追加するには、水スプレーを使用することができます。

それに引き裂くと新鮮なバターと一緒にslathering前にパンが冷ます。

これは、ジュリアとベーキングからジュリア·チャイルドのレシピの私の演奏です。

それは簡単です！ いくつかの素晴らしいパンを作るに行く！

ジュリアとベーキング

私はフランスパンを作るのが大好きです。 私は10年以上にわたり、それに取り組んできました。 私はパリで数週間を過ごすことが幸運だったとき、この基本的なしかし、多目的なパンは私の愛は点火。 バゲットは、毎日の買い物だったとワインまたは2のガラスと鼻水が出る、臭いチーズをむさぼり食った。 私のゴーにレシピが書かれたジュリアとベーキングからです。 Dorie Greenspanが 。 この本は、 ジュリア·チャイルドが主催するPBSのシリーズに基づいています。 私は技術とパーソナライズされたプロセスを変更しました。 私はジュリアのように生地の整形と同じように暴力的ではない。 私は彼女のようにそれを試みたが、酵母が生きている形式であり、むしろ手で仕事に上昇のためにお尻よりも尊敬に値する...いわば。 私のためのプロセスの中で最も困難なステップは、バゲットダウン義務付けられてスラッシュをカットし学んでいた。 生活の中で最も授業と同様に、答えは練習、忍耐と忍耐を取った。 私はパンをこねることになっていた複数のKitchenAidミキサーを燃え尽きました。 あなたの時間やお金を無駄にしない...満足していない。 私は別の塩を試してみた。 私は別の粉を試してみた。 私は別の酵母を試してみた。 私は、フィルタとフィルタされていない海域を試みた。 私のハードを学んだ方法は私の象印マホービンパンのマシンと私のキッチンスケールで始まります。 風袋空の生地のバケットスケール、塩、酵母を追加し、水と小麦粉を量る。 生地の設定を開始します。 湿度は日ルール...あなたはもう少し小麦粉を追加する必要があります。 そこからそれを取る。 開始したいですか？ 私のお気に入りのリソースは、 アーサー王小麦粉です。 でそれらを見つけるwww.kingarthurflour.com 。 私はアーサー王粉で育った。 それは私の母が使用したものであり、それは私が台所で使用する唯一の小麦粉です。 フランスパンは、私はオーガニックのすべての目的を好む。 過去に私はそれがオンラインで注文しましたが、私の地元の市場は現在、2または5ポンド袋にそれを運んでいる。 他のほとんどのベーキングのために私はすべての目的を使用しています。 私は装飾および使用のための私の窓枠に袋を持っています。 私は目に見えると感激であるための準備食品の成分のそれは家庭的見つける。 今日はクリスピーワッフルのためにそれを使用して...しかし、それはまた別の話です。