Le personnel de la Vie

Bon pain est le plus fondamentalement satisfaisante de tous les aliments;

et du bon pain avec du beurre frais,

le plus grand des fêtes.

James Beard

Offres de pain avec les êtres vivants,

de donner la vie,

avec la croissance, avec les semences,

le grain qui nourrit.

Il n'est pas un hasard si nous disons le pain, c'est le personnel de la vie.

Lionel Poilâne

Mon morceau de pain n'appartient qu'à moi alors que je sais

que tout le monde a une part,

et que personne ne meurt de faim pendant que je mange.

Léon Tolstoï

L'odeur de la cuisson du pain,

comme le bruit de l'eau qui coule doucement,

est indescriptible dans son évocation

d'innocence et de joie.

MFK Fisher

Tous les chagrins sont moins avec du pain.

Miguel De Cervantes - Don Quichotte