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... Aber ich war damit beschäftigt!
Während die Fünf-Elemente-Arts - Die Küchen-Hexe Chronicles nicht gelungen ist, für eine Weile zu veröffentlichen, habe ich in den Gärten gearbeitet und die Vorbereitung Heilkräuter und natürliche Feuchtigkeitsspender sowie das Schreiben off-line.
Ich hoffe, Sie auch weiterhin die Chronik folgen, wie ich zu den Rezepten, Geschichten, Fotos und Leckerbissen aus der Küche und aus der ganzen mein Zuhause bieten bemühen.
Samhain - sprich: "Sau-win" wie Kuh-win - was bedeutet das Ende des Sommers - ist, wenn wir am 31. Oktober Halloween zu feiern.
Es ist auch das Ende des keltischen Jahres mit 1. November als Beginn des keltischen neuen Jahres.
Dies ist eine Zeit der Transformation. Die Ernte ist in Vorbereitung und wir für den Winter.
Wir ehren die Toten durch die Erinnerung an sie zu diesem Zeitpunkt.
Die Kelten nannten ihre Vorfahren auf, um sie durch die Dunkelheit des Winters zu führen, und feierte mit Feiern und Tanzen.
Setzen Sie einen Platz am Tisch für den kürzlich verstorbenen zu ehren und sie einladen, sich Ihnen anzuschließen.
Duftende Speisen wird das Haus mit Frieden und Freude zu füllen.
Dekorieren Sie mit Laub und Früchten der Saison. Äpfel und Eicheln. Blätter und Kürbisse.
Legen Blumen auf den Gräbern ihrer Lieben.
Kerzen anzünden und erinnere mich an den Kreis von Leben und Tod und Geist, der nicht stirbt.
Energie weder erzeugt noch vernichtet.
Hexen nicht befehlen, die Geister. Hexen haben nicht Seancen, die Geister zu rufen.
Mit Ehre und Respekt laden wir die Geister, sich uns anzuschließen.
Wir suchen nicht durch Unebenheiten in der Nacht, die uns quietschen machen mit Angst und Freude unterhalten werden.
Als einer der Sabbate - heilige Tage, Termine Samhain zurück über 6000 Jahren und ist unter verschiedenen Namen in der ganzen Welt gefeiert, und hat sich als All Hallows oder Allerheiligen christianisiert worden.
Es ist eine große Nacht für Liebe machen mit Feier und Wertschätzung für die Übergänge von Leben und Tod und Wiedergeburt.
Was war vorher und was sein wird.
die Kenntnis aller Kräuter und Früchte
und Balsam und Gewürzen,
und alle, die Heilung und ist süß
in den Feldern und Hainen ...
Es bedeutet, Sorgfalt und Ideenreichtum
und Wille und die Bereitschaft ...
Es bedeutet, die Wirtschaftlichkeit Ihrer Großmütter
und die Wissenschaft der modernen Chemiker;
... Es bedeutet, Gründlichkeit und ...
Kunst und ...
Gastfreundschaft ...
... Und es bedeutet,
Sie sind zu ...
Laib ... Gebenden. "
Ruskin
Ich habe wenige, aber ganz besondere Erinnerungen an Nana Bea und ich war zu jung, um meine größte Frage zu lösen ... ist sie Nana B?, Nana Bee? .. Warum ist sie nicht nur Nana?
Dies ist meine Nana Beatrices Rezept und es ist in hohem Ansehen in meiner Familie statt. Ich verändern die ursprünglichen, indem Zimt und Muskat. Möchten Nana verstehen? Ich glaube nicht, würde sie es gern. In der Tat, wenn ich prep für die Herstellung dieser, indem es all meine Zutaten auf den Tisch .. meiner Lieblings-Schüssel .. meine Hand gedreht Holzlöffel .. (Sie sollten dies mit der Hand machen) .. das Mehl, den Zucker ... wenn ich aus dem Glas von duftenden Zimt und Muskat die ganze höre ich die ätherischen Kichern meiner Großmutter Yankee über meine Schulter. Ich fühle mich immer schuldig, aber ... Ich bin derjenige, es zu essen und Ich mag das Gewürz dazu.
Nana würde zustimmen, dass es angebracht ist, Walnüsse hinzufügen, wenn Sie sie zur Hand haben. Ich würde ihr Aroma durch Rösten Sie sie leicht, bevor sie auf den Teig zu verbessern.
Nanas Geist hängt in der Küche um mich daran erinnert, damit sich die Eier auf Raumtemperatur erwärmt sowie die Butter vor dem Anfang.
Es wird ein Prozess. Ein Gebet. Eine Absicht.
Im Rahmen der Zeremonie ich frisches Wasser erhitzen im Wasserkocher für Tee. Nana trank ihren Tee kochend heiß und schwarz.
Nana Beas Banana Bread Rezept
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Butter
2 Eier, gut geschlagen
2 große oder 3 kleine Bananen, zerdrückt
2 Tassen Mehl
1 TL. Backpulver
1/2 TL. Salz
1/3 Tasse Milch
Optional:
1/2 TL. Zimt
Prise frisch geriebene Muskatnuss
1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Fett und Mehl ein schnelles Brotlaib Pfanne. Mischen Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Creme den Zucker und Butter in einer Schüssel. Fügen Sie die Eier und gut mischen. Mischen Sie in den Bananen.
Alternate Zugabe von trockenen Zutaten und die Milch. Gut mischen. Mischen Sie in Walnüsse.
60 Minuten backen.
Cool in der Pfanne für 10 Minuten auf Seite gedreht, dann entfernen und gründlich abkühlen.
Wickeln in Folie.
Große geröstet.
Wenn Sie lieben, Kuchen backen, dann müssen Sie Rose Levy Beranbaum The Cake Bible . Beranbaum bricht die Wissenschaft der Kuchen backen und fordert Sie dazu auf Ihre Fähigkeiten mit Butter und Zucker zu erweitern. Zu diesem Zweck habe ich Beranbaum klassisch Buttercream Rezept mit weniger Butter und die Zugabe von Vanille-Extrakt aktualisiert. Sie brauchen eine Küchenwaage und brauchen ein Zucker-Thermometer, aber Sie brauchen nicht einschüchtern lassen.
Ich folge dem Kuchen Bibel Richtungen gründlich und messen Eier und Zucker nach Gewicht und ich füge einen Schuss Extra Fine Salt. Ich habe gerade reduzieren die Menge der Butter - das Originalrezept verlangt £ 1 - auf weniger als 3 Sticks von Butter und 2 EL Vanille-Extrakt. Die Vanille-Schnitte durch die süßlich Butteraroma für ein voller, reicher Geschmack.
Ich mag den Kuchen Bibel Alle Gelegenheit Downy Gelb Butterkuchen mit meiner veränderten Klassische Buttercream und einem Klecks warmer Aprikosenmarmelade auf der Seite, um die Süße geschnitten servieren.
Ich war auf so vielfältige Weise abwesend in diesem Winter schon viel zu lange.
Ein bestätigter Diagnose Fibromyalgie hat mich fragend so viele Aspekte meines Lebens.
Abgesehen von dem Syndrom, das bei mir gewesen ist mein ganzes Leben lang bin ich jetzt in den Alterungsprozess abstürzt.
Ich glaube, diese Liste würde jede Person zugute kommen:
Positive Gedanken
Stress Reduction
Ausüben
Ernährung
Schlafen
Wasser
Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf in der Reihenfolge ihrer Bedeutung in Betracht gezogen werden, da alle Aspekte werden und sind gleichermaßen entscheidend für das Wohlbefinden.
Sollte man nicht meinen, dass die Pflege selbst wäre der einfachste Teil des Lebens sein? Warum ist es so schwierig für uns, die Bedeutung der Erhaltung und Pflege selbst zu erkennen?
Warum ist es leichter, sich einem Soda statt ein Glas Wasser?
Warum nehmen wir uns die Behandlung schlecht auf so viele Arten?
Ich habe keine Antworten, nur eine von Tag zu Tag das Bewusstsein für den richtigen Weg zu Fuß einen Schritt nach dem anderen zum Nachdenken gefüllt. Es ist eine Veränderung des Lebensstils, die jede Wahl umfasst.
Not Your Mama 's Rezept!
Ich habe das Original-Rezept, das für 2 Tassen Zucker genannt überarbeitet. Machen Sie diese mit den besten Zutaten. Dieses Rezept enthält Erdnussbutter.
In einem schweren Topf kombinieren Boden und rühren Sie zusammen:
1 Tasse Zucker (Update - Ich bin derzeit mit weniger als 2/3 Tasse Zucker)
Prise Salz
3 Tbls. Butter
1/2 Tasse Milch
Zum Kochen bringen und kochen eine Minute oder so dann hinzuzufügen:
1 Unze Schokolade
1/2 Tasse Erdnussbutter
Rühren Sie die Schokolade und Erdnussbutter schmilzt.
Bring back zum Kochen dann schalten Sie die Hitze und fügen hinzu:
1 TL. Vanille-Extrakt
2 1/2 Tassen Haferflocken
Rühren Sie schnell, bis die Haferflocken vollständig beschichtet ist. Schauen Sie vorbei Löffel auf Wachspapier und kühl. Sehr heiß! Denken Sie geschmolzener Lava! Lassen Sie sie abkühlen lassen und eingestellt. Ergibt 2 Dutzend.
Für alle meine feinen Backen verwende ich Baker-Spezial Superfine Castor Zucker von King Arthur Flour in Norwich, Vermont.
Dieser Zucker wird schnell auflösende und können wie normale Kristallzucker verwendet werden.
Dies ist ein 'Must Have' in meiner Speisekammer.
Butter. Sugar. Cream. Vanilla ... Wie kann es noch besser? Durch die Verwendung der frischesten, besten Zutaten zur Verfügung. Wenn Sie sich alle Mühe, um einen Kuchen zu machen gehen, dann bedecken Sie es mit dem besten Geschmack Zuckerguss. Die Gäste werden beäugte ein zweites Stück Kuchen, bevor sie die erste beendet haben!
Ich bekomme Zutaten aus King Arthur Flour . Verglasung Sugar. Vanilla. Überprüfen Sie sie heraus!
1/2 Pfund (2 Stöcke) ungesalzene Butter
£ 1 (1 Beutel oder 4 Tassen) Verglasung Zucker
1 Tbl. Vanille-Extrakt
1 Tbl. Sahne
Prise Salz (vorzugsweise Fleur de Sel)
Alle Zutaten auf niedriger in Ihrem Mixer, die Erhöhung der Geschwindigkeit langsam bis mittel. Schlagen schaumig rühren, Schaben werden die Schüssel ein paar mal. Nicht zu schlagen.
Dies ist auf die Gefiederte Fudge Cake groß.
Krautsalat ist ein gemeinsames Beilage hier im Nordosten, aber im Allgemeinen sind sie nicht sehr gut. Das ist mein go-to Rezept, das schnell und einfach ist, und steht den Test der Zeit.
4 Tassen geschreddert Kohl
1/2 Tasse zerkleinerte Karotte
2 Eßlöffel. gehackte Zwiebel
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Tbl. Essig
1 TL. Zucker
1/4 TL. Salz
1/2 TL. Selleriesamen (optional)
In einer großen Schüssel kombinieren den Kohl, Karotten und Zwiebeln.
Bereiten Sie das Dressing aus den restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren in die Gemüse.
Zudecken und kalt stellen.
